Muffin ai mirtilli

Le friggitrici ad aria calda sono elettrodomestici molto versatili e possono essere utilizzate per la preparazione di diversi tipi di portate, tra cui anche i dolci.

Per rendere più completo il nostro “Ricettario friggitrice ad aria”, in questa ricetta ci concentriamo sulla preparazione di un gustoso dessert, ovvero i muffin ai mirtilli. Di seguito sono quindi proposti gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta e le procedure da seguire per ottenere squisiti muffin di mirtilli con la friggitrice senza olio.

Ingredienti muffin ai mirtilli

  • 60 grammi di burro
  • 60 ml di latte, preferibilmente intero e fresco
  • 60 grammi di zucchero
  • 140 grammi di farina 00
  • 5 grammi di lievito in polvere
  • 1 uovo
  • Mezza bustina di vanillina
  • Un quarto di cucchiaio di bicarbonato
  • 70 grammi di mirtilli
  • Un pizzico di sale

Non rientrano nella lista degli ingredienti, ma è necessario comunque avere a disposizione i pirottini per muffin da forno. Si tratta di appositi pirottini acquistabili nei negozi specializzati in pasticceria, ma anche in un qualsiasi supermercato ben fornito.

Come preparare i muffin ai mirtilli

muffin ai mirtilliIl primo passaggio da seguire per ottenere degli strepitosi muffin ai mirtilli è far ammorbidire per qualche minuto il burro a temperatura ambiente. Riporre poi il burro in una ciotola, piuttosto capiente, unire ad esso lo zucchero ed iniziare a sbattere. Continuare a sbattere questi due ingredienti fino a che non si è giunti ad un composto cremoso e pressocchè omogeneo.

A questo punto bisogna aggiungere al composto ottenuto l’uovo e, continuando a sbattere, procedere con l’aggiunta lenta del latte. Il latte e l’uovo devono essere ben amalgamati, quindi la loro aggiunta al composto deve essere accompagnata da una continua sbattitura dello stesso.

In una seconda ciotola, unire farina, bicarbonato, lievito, vanillina ed un pizzico di sale e mescolarli. Unire ora, in modo graduale, il contenuto di questa seconda ciotola al primo composto. Bisogna fare attenzione affinchè il composto finale sia privo di grumi e risulti ben amalgamato ed omogeneo.

Per completare il composto dei muffin ai mirtilli è sufficiente aggiungere l’ingrediente protagonista di questa ricetta, ovvero i 70 grammi di mirtilli. Il composto è ora pronto per essere cotto.

La cottura e la preparazione dei muffin ai mirtilli possono essere fatte con una friggitrice ad aria. Bisogna preriscaldare l’aria fino alla temperatura ottimale di 180 gradi centigradi, raggiunta la quale è possibile iniziare la cottura dei muffin, inseriti intanto negli appositi pirottini.

Per le tempistiche di cottura, si consiglia di impostare il timer a 15 minuti. Nonostante il timer segnali lo scadere del tempo, è sempre bene tenere sotto controllo il processo di cottura, per evitare spiacevoli sorprese.

La ricetta dei muffin ai mirtilli preparati con una friggitrice senza olio è molto semplice e soprattutto veloce: il tempo totale di preparazione è di trenta minuti, suddivisi in quindici minuti per la preparazione del composto e quindici minuti per la cottura nella friggitrice aria calda.

Come presentare i muffin ai mirtilli

I muffin ai mirtilli possono tranquillamente essere presentati da soli, dal momento che sono dolci completi. Un eventuale abbinamento potrebbe essere quello con il cioccolato bianco, il cui sapore si sposa perfettamente al sapore dei mirtilli.

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